Cumartesi malumunuz biz izinliyiz. Benimde bir süreden bu yana Artvin’den misafirlerim var. Onlara zaman ayıramadığım için Cumartesi Çakırlar Bölgesine kahvaltı yapmaya götürdüm.
Biliyorsunuz Çakırlar’da çamların altında kurulan derme çatma ahşap barakalar var ve burada köy kahvaltısı veriyorlar. İlk zamanlarını hatırlıyorum. Oralar biliyorsunuz yayla yolunun kavşağıdır. Feslikan yaylasına veya Saklıkent tarafına gidenler, dönüşte bu kavşakta duruyorlardı. İlk olarak sebze satarlardı. Sonralarında semaverde çay muhabbeti, bunun getirdiği köylülerin saç’da gözleme, yufka bizim kömbe dediğimiz ancak başkalarının bazlama dedikleri şeyleri satmaya başladılar. Sonra barakalar geldi. Ardından yaz-kış derme çatma yerde özellikle hafta sonlarında ailecek kahvaltı yaptığınız, ardından şöyle bir pazarını dolaştığınız yer olmuştu.
Kendi halinde otantik bu yer bir anda adeta evrim geçirdi. Çakırlar’ın adı olmuş “Sosyete pazarı” Ailecek şöyle bir portakal ağaçlarının veya çam ağaçlarının altında bir kahvaltı yapalım derseniz inanın bana 7 yıldızlı bir otelden daha pahalıya gelir olmuş. Bu ne böyle yahu
Huuu, Çakırlar pazarının esnafı size diyorum.
Kardeşler “Sosyete kazıklama” işini iyice abartmışsınız. Tamam hafta sonları gelen müşteriden kazanıyorsunuz, parası olmayan gelmesin de abarttıkça abarttınız be kardeşim. Bakın şimdiden söylüyorum, bu gidişle üç müşteriyi bulursanız şaşırmayın.
Kahvaltı için verilen kaseler küçüldükçe küçülmüş. Zannedersiniz kuş yemi veriyorsunuz. Her şey “Organik” veya “Natural” diyorsunuz ama mutfağınızda 5 kiloluk ismi cismi duyulmamış reçel tenekelerini görmedim zannetmeyin.
Müşterinin göreceği yerde “Kendimiz yaptık” dediğiniz zeytinler, arkada ise büyük marketlerden toptan alınan zeytin tenekeleri. Tereyağı’nı “bizim köyden aldık” diyorsunuz. Hiç tereyağı yememiş olsam vallahi kanabilirdim. O kaşarları da nerden aldığınızı çok merak ediyorum.
Ez cümle, yapmayın Çakırlar esnafı. Bu halk alternatifini bulduğu gün sizden vazgeçer. Bu kadar insanları kazıklamayı ve kandırmayı lütfen bırakın. Kendi ayağınıza ateş ediyorsunuz. Orjinalliğiniz elinizden gidiyor inanın bana.
Bana gelince. “Beğenmiyorsan gelme” diyebilirsiniz. Haklısınız, mecbur kalmadığım süre içinde Çakırlar Köy kahvaltısına bir daha gitmeyeceğimi şimdiden ilan ederim.