Yıldızı her zaman parlayan besinlerden biri olan balık,erişkinler kadar bebek ve çocukların beslenmesinde de büyük önem taşıyor.Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç konu ile ilgili bilgiler verdi
Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, Balık eti, tavuk eti ve hindi eti gibi kümes hayvanlarının etleriyle birlikte beyaz et olarak tanındığını ve haftada 2-3 kez balık tüketilmesi erişkinleri ve bebekleri pek çok hastalıktan koruduğunu söyledi. Enç, “Araştırmalar balık tüketiminin prematüre bebeklerde görme keskinliği gelişimini hızlandırdığını göstermiştir. Ayrıca 9-10 aylık bebeklerde problem çözme yeteneğini de artırdığı belirlenmiştir. Bebeğinize balık vermeden önce doktorunuza danışmanız önemli. Çünkü balık alerjik bir yiyecek ve çocuğunuzun alerji geçmişi varsa buna dikkat etmeniz gerekebilir” dedi
Balıklarda kalori düşük
Enç, “Tüm balıklarda, 100 gramında 18 ile 22 gram arasında protein vardır. Ancak, balıklar arasında yağ oranı çok değişir. Yağlı balıklarda 20 ile 25 grama kadar çıkan yağ, az yağlılarda 1 ile 5 grama kadar düşer. Besin değeri açısından, aynı miktar ağırlıkta balıklarla etleri karşılaştıracak olursak fazla yağlı balıklar hariç, balıklarda kalori daha düşüktür. Özellikle yağsız balığın sindirim çok daha kolaydır. Balıklarda protein miktarı hemen hemen aynıdır. Balıklar kanda kolesterin seviyesini düşürür. Böylece, damar sertliği (arterioskleroz) olanlara tavsiye edilir” dedi
İlk 6 yaşa kadar önemli
Uzman Diyetisyen Enç, “Çocuklarımızın sağlıklı kemik ve zihinsel gelişimi için anne karnından başlayarak balık ile beslenmelerini özen göstermeliyiz. Özellikle çocuğun kemik ve zihinsel gelişimini tamamladığı ilk 6 yaşa kadar ki dönemde mutlaka düzenli olarak balık yedirmeliyiz. Önemli noktalardan biri de balık protein,Omega-3 ve D vitamini yönünden muhteşem besin kaynağıdır. Balık vücutta çok az bulunan vücuda fazlaca faydalı maddeler olan eser elementler açısından da önemli bir besin kaynağıdır” diye konuştu Haber Merkezi
SAĞLIK
13 Ocak 2014 - 16:30
Balık bebeklerin problem çözme yeteneğini arttırıyor
SAĞLIK
13 Ocak 2014 - 16:30