Çölyak hastası öğrenciler Gıda mühendisliği okuyor

 Üç yıl önce Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nü kazanan Fulya Okyay’ın en büyük hedefi, Çölyak hastalarının yiyebileceği ürünlerin üretildiği bir işyerinde çalışmak.

Denizli Pamukkale Üniversitesi’nde okuyan Fulya Okyay (21) ve Öznur Köroğlu (23) Çölyak hastası olmanın zorluklarını yaşıyor. Fulya Okyay, 8 senedir bu hastalıkla mücadele ederken, Öznur Köroğlu da 14 yıldır Çölyak hastalığıyla yaşıyor. Yiyeceklerde bulunan gluten maddesini tüketmemeleri gereken Çölyak hastası iki öğrenci, bu nedenle her yediklerine dikkat ediyor.

 

Hastalık çok bilinmiyor

Fulya Okyay, 8 yıl önce yakalandığı Çölyak hastalığının ardından Gıda Mühendisliği okumaya karar verdiğini anlatırken, mezun olduktan sonra bu hastalıkla yaşayan insanlar için gluten maddesi içermeyen yiyecek üretilen bir işyerinde çalışmak istediğini belirtti. Okyay, bu hastalıktan dolayı gıda mühendisi olmaya karar verdiğini belirterek "Türkiye’de yerli firma çok az. Bu hastalık pek bilinmediği için derdimizi anlatmıyoruz. Bu hastalığı daha fazla duyurabilmek için ve bu sektörde çalışmak için bu bölümü seçtim. Mezun olunca yerli üretime katkıda bulunacağım. Mezun oluncaya kadar da bu konuda bilimsel çalışmalara katkıda bulunmak istiyorum."

 

Glutensiz yiyecekler pahalı

Çölyak hastalarının tüketmemesi gereken gluten maddesinin olmadığı yiyeceklerin normalden 10 kat daha pahalı olduğunu anlatan Okyay, şunları söyledi: "Yiyeceklerin çoğu yurt dışından geliyor. Bu nedenle mezun olduktan sonra yerli üretime katkıda bulunmak, hastalara yardımcı olmak istiyorum” dedi. Pamukkale Üniversitesi Felsefe Bölümü 3'üncü sınıf öğrencisi Öznur Köroğlu ise, hastalığının en kötü tarafının dışarıda hiçbir şey yiyememesi olduğunu belirterek "Bizim yediğimiz glutensiz ekmek ya da diğer maddeler dışarıda pek bulunmuyor. O yüzden çok dikkat ediyoruz" diye konuştu İHA