Herkese merhabalar. Umarım güzel bir hafta geçirmişsinizdir ve sağlıklı beslenme adına yaşam tarzı değişiklikleriniz de iyi gidiyordur. Bir zamanlar herkesin beslenmesinden eksik olmayan ve “zayıflatıcı” etkisiyle tüketimi artan chia tohumunu bu haftaki konumuz olacak. Sevgili okurlarım her zaman söylediğimiz gibi bilmenizi isterim ki hiçbir besin ya da besin öğesinin tek başına zayıflatma gibi bir etkisi yoktur.Keşke olsaydı dediğinizi duyar gibiyim ama maalesef yok. Yani beslenmemizde chia tohumuna yer verdik diye kilomuzda bir anda azalma beklememek gerek…
Yararları ile başlayalım sevgili chia tohumunun. Kendisinin 100 gramında 17 gram protein bulunuyor. Bu nedenle güzel bir bitkisel protein kaynağı ve aynı zamanda da lif açısından da oldukça zengin olduğunu 100 gramında yaklaşık 11 gram fiber(lif) bulundurmasından anlıyoruz.Yine lif açısından zengin olması nedeniyle bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Düzenli kullanımda kabızlık, gaz gibi problemlerin giderilmesine destek oluyor. İçeriğinde bolca bulunan Omega 3 asitleri sayesinde kanserli hücrelerin oluşumu engellemeye katkı sağlar.Kalsiyum bakımından da zengin olan chia tohumu, kas gelişimine yardımcı olabilir. Düzenli kullanımda oluşabilecek kas kayıplarının, ilerleyen yaşlarda yaşanacak kemik erimesi gibi hastalıkların da önüne geçilmesi gibi bir etkisi de var diyebiliriz.
İçinde bol miktarda kalsiyum ve A vitamini bulunduğu için diş ve göz sağlığına da faydalıdır. Dişlerinizin ihtiyacı olan kalsiyum ve vitaminleri düzenli kullanımda karşılar. Sağlıklı olmalarına yardımcı olur.
Evet faydalarına şöyle bir değindik ve buraya kadar okuduğunuzda muhtemelen harika bir besinmiş dediniz ancakchia tohumunun kullanımını kısıtlayan birkaç durum var. Öncelikle bazı ilaçlar ile chia etkileşime girebileceği için tüketirken dikkatli olmalı, doktorunuza danışmalı ve bazı bireylerde alerjik reaksiyona sebep olabileceğini göz önünde bulundurarak tükettikten sonra etkilerine dikkat etmeliyiz.
Yazımın başında belirttiğim gibi zayıflama konusunda zayıflatıcı bir etkisi yok ve aynı zamanda da kalori ihtiva ettiğinden dolayı olması gerekenden fazla tüketmek kilo bile aldırabilir. O yüzden lütfen yoğun tüketimden kaçınalım. Özellikle fazla miktarda tüketilen chia tohumunun bağırsak epiteline zarar verdiğine dair endişelerimiz de olduğu için her besin için söylediğimiz üzere tüketim miktarına dikkat etmekte fayda var.
Pekichia tohumunu satın aldık ama nasıl tüketebiliriz diyorsanız da birkaç öneri şeklinde sizlerle paylaşayım. İlk olarak daha çok süt veya yoğurt ile karıştırılarak tüketilen chia tohumu şişip jel kıvamına gelerek midemizde doygunluk hissimizi arttırır. Su ile de aynı etkiyi yaratır ancak süt ürünleri ile birlikte hayvansal kaynaklı protein alımımız da olacağı için daha uzun süre tokluk sağlayacaktır. Başka bir tüketim şekli ise daha önce de bahsettiğimiz keten tohumu gibi salatalarınıza serperek ya da meyveli smoothielerinizle beraber de tüketebilirsiniz. Fakat meyveli smoothie kısmı biraz tehlikeli kan şekerimizi zıplatmayalım ve meyve porsiyonlarına dikkat!
Günlük beslenmemizdechia tohumuna pek tabii yer verebiliriz ama eğer tadından çok hoşlanmıyorsak ve tüketim alışkanlığımız yoksa hatta özellikle gidip alıp zoraki yiyorsak zayıflatıyor diye de kendimizi kandırmanın bir anlamı yok. Ama ara ara faydalarından faydalanmak da iyi olabilir.
Çünkü diyette bizim için asıl önemli olan şey tüketim alışkanlığımız olan besin ve besin grupları ile sağlıklı beslenmeyi öğrenmek.